Tonno e asparagi

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primaverile, veloce, gustoso, colorato, mediterraneo.

Mettere asparagi Verdi, cipolla, un pizzico di sale ed un filo d’olio in padella.

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Quando comincia a dorarsi la cipolla, spazzare con del vino bianco, abbassare la fiamma, e coprire.

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Di tanto in tanto girare gli asparagi, aggiungendo altro vino se serve.
Ci sta bene un poco di pepe.

Tagliare a dadoni una grossa fetta di tonno, alta più di un dito, saltare il tonno con sesame, sale, aglio sminuzzato se piace.

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Comporre il piatto su di un letto di cuscus con dei pomodorini tagliati a metà.

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